Essen & Trinken

Die Küche an der Ostsee ist geprägt von regionalen Zutaten, oft frisch aus dem Meer oder von den umliegenden Feldern. Besonders beliebt sind Fischgerichte, die auf traditionelle Weise zubereitet werden: ob gebraten, geräuchert oder in würzigen Marinaden eingelegt. Klassiker wie Matjes, Räucherfisch oder der berühmte Brathering stehen hier oft auf dem Speiseplan und werden mit herzhaften Beilagen wie Bratkartoffeln oder deftigem Schwarzbrot serviert.

Doch nicht nur Fischliebhaber kommen auf ihre Kosten. Wer es rustikal mag, kann sich auf deftige Fleischgerichte freuen – von saftigem Schweinebraten über würzige Bratwurst bis hin zu herzhaften Eintöpfen. Auch norddeutsche Spezialitäten wie Labskaus oder Grünkohl mit Pinkel sind hier keine Seltenheit und passen hervorragend zum gemütlichen Ambiente, das in vielen traditionellen Gasthäusern gepflegt wird.